Lámen Low Carb Delicioso e Prático

Lámen Low Carb Delicioso e Prático | Vida Low Carb

O Lámen virou uma verdadeira febre!
Além de delicioso, é uma um prato super completo e nutritivo 😋
Sabe a melhor parte? Dá para incluir esse prato na sua dieta low carb, sim!

Olha só essa receita incrível e prática para você se esbaldar com essa delícia sem peso na consciência. É rápido e fácil!

Lámen Low Carb: o segredo do prato fica por conta do espaguete de pupunha, que substitui o macarrão convencional

Ingredientes

• 500ml de caldo de carne

• 100g de cogumelo shitake

• 500g de espaguete de pupunha

• Filés de picanha suína ou cubos de peito de frango

• 1 ovo grande

• 1 envelope de hondashi

• Shoyu a gosto

• Gengibre a gosto

• Sakê mirin a gosto

• Missô a gosto

• Manteiga

• Sal

• Coentro e cebolinha

• Alga nori

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o caldo de carne. Junte o shoyu, o gengibre, o sakê mirin e missô (todos em pouca quantidade para não ficar muito forte, ok?). Misture bem e deixe ferver.

Adicione o hondashi no caldo.

Corte o shitake em lâminas e remova os talos. Adicione os talos no caldo e deixe ferver.

Em outra panela, refogue o shitake na manteiga e tempere com uma pitada de sal e 20ml de sakê mirin.

Em uma terceira panela, cozinhe todo o espaguete de pupunha.

Prepare a picanha suína ou o peito de frango a seu gosto (eles já devem estar cozidos para ir ao prato).

Cozinhe o ovo e descasque-o. Se quiser, pode deixá-lo com a gema mole.

Agora é hora de fazer a montagem! Em uma tigela, coloque o espaguete no fundo e comece a cobri-lo com os demais ingredientes. Coloque a alga nori no canto da tigela para enfeitar o prato. Por fim, cubra tudo com uma quantidade generosa de caldo.

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